Compact Yeast Monitor

Comptage en ligne des levures vivantes dédié aux brasseries

Aber Instruments

Sonde dédiée aux brasseries pour le comptage en ligne des levures vivantes

Permet une bonne reproductibilité des recettes

Compact Yeast Monitor participe à une meilleure productivité puisqu’il permet de cultiver ses propres levures. Les recettes sont ainsi plus faciles à reproduire puisque la matière première est fournie par vous même.

Mesure en ligne de la concentration de levures vivantes

La technologie de mesure par capacitance permet de dissocier la population vivante des levures mortes, débris cellulaires ou encore bulles de gaz.

Simple et robuste

Compact Yeast Monitor est conçu pour être installé sur des ports standards type Varivent.
Cet instrument robuste est entièrement contenu dans un boîtier en acier inoxydable IP65 et peut s’implémenter sur de nombreuses étapes du procédé de brasserie.

CARACTÉRISTIQUES
DONNÉES TECHNIQUES
TÉLÉCHARGEMENT
Applications

Brasserie : pitching, cropping, propagation

Atouts
  • Mesure de la conductivité du milieu pour le suivi des cycles du procédé
  • Dosage précis, fiable et répétable
  • Possibilité d’automatisation complète du procédé
  • Compatible SEP/NEP
Plage de mesure
  • 0 à 400 pF/cm
  • 0 à 100 % de levures filées solides viables
  • 0 à 6 x 109  cellules/ml
  • Plage de conductivité : 0,75 à 10 mS/cm
Plage de mesure pratique
  • 0,5 à 70 % de levures filées solides viables
  • 25 x 106  à 5 x 109  cellules/ml
  • Plage de conductivité de 0,75 à 3,0 mS/cm
  • Profils pour 20 souches de levure

 

Résolution
  • Résolution : 0,1 pF/cm
  • Levure ou cellules animales 0,05 g/l ou 1 x 105 cellules/ml environ
  • La conversion capacitance vers les niveaux de biomasse dépend du type cellulaire et la lignée
Sorties
  • Conductivité : analogique 4-20 mA
  • Concentration : analogique 4-20 mA
  • 1 statut alarme (24 VDC)
Entrées

5 entrées digitales pour sélection de la souche (0-24 V)

Environnement
  • 5° – 40 °C
  • Recommandé : 15° – 30 °C
  • Humidité relative < 85 %
  • Pollution : deg.2 (EN61010)
  • System IP65
  • Altitude < 2000 m


Description

Sonde dédiée aux brasseries pour le comptage en ligne des levures vivantes